虾怎么做才好吃又简单,4种小龙虾的做法大全家常做法
小龙虾的做法大全家常做法有清蒸虾的做法、香煎虾的做法、椒盐虾的做法、蒜蓉焗虾的做法。小龙虾是一种常见又受欢迎的海鲜,不仅味道鲜美,而且富含高质量的蛋白质和各种营养元素,无论是煮、炒、烤还是蒸,虾都可以展现出它的美味。
一、清蒸虾的做法
清蒸虾是一种非常简单却又能够保留虾的原汁原味的烹饪方式。以下是制作清蒸虾的步骤:
材料:新鲜虾、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、葱花、食用油
步骤:
1、将虾洗净,去掉虾线(黑色线状物),沥干水分备用。
2、在蒸锅中加入适量的水,放入蒸架,将虾均匀地摆放在蒸架上。
3、在虾上撒上姜片和蒜末,再用料酒、生抽、盐腌制一段时间,增强虾的味道。
4、将蒸锅加热至水沸腾,然后将蒸架放入蒸锅中,盖上锅盖,用中小火蒸5-7分钟,或者直到虾变色熟透。
5、取出蒸好的虾,撒上葱花,淋上热油即可。
二、香煎虾的做法
香煎虾是一道色香味俱佳的菜肴,制作简单而且非常适合搭配米饭或面条食用。以下是制作香煎虾的步骤:
材料:新鲜虾、大蒜、干辣椒、盐、生抽、食用油、少许白胡椒粉
步骤:
1、将虾剥壳,去虾线,然后用刀背轻轻剁打一下,使其变得扁平。
2、取一个碗,在里面加入虾、蒜末、盐、生抽、白胡椒粉一起拌匀,腌制10-15分钟,使虾入味。
3、在煎锅中加热适量的食用油,热油后放入干辣椒略炒出香味,然后捞出备用。
4、将腌制好的虾放入锅中,两面煎至金黄色,表面微焦即可。
5、最后将炸好的干辣椒撒在煎好的虾上即可食用。
三、椒盐虾的做法
椒盐虾是一道香脆可口的虾肴,口感酥脆,十分开胃。以下是制作椒盐虾的步骤:
材料:新鲜虾、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、干淀粉、食用油
步骤:
1、将虾去头、去壳,保留虾尾,将虾背部剖开,去掉虾线。
2、在一个碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和干淀粉,搅拌均匀。
3、将虾放入碗中,用手按摩均匀,使调料充分渗入虾肉,腌制20分钟。
4、将锅加热,加入适量的食用油,烧至七成热。
5、将腌制好的虾均匀地放入锅中,小火煎炸至金黄酥脆。
6、捞出沥油,放在厨房纸上吸去多余的油脂。
7、最后将炸好的虾撒上适量的盐和孜然粉,拌匀即可食用。
四、蒜蓉焗虾的做法
蒜蓉焗虾是一道非常受欢迎的虾料理,兼具植物甘味与虾肉的鲜美,深受人们喜爱。以下是制作蒜蓉焗虾的步骤:
材料:新鲜大虾、大蒜、青蒜、盐、黑胡椒粉、食用油、面包糠
步骤:
1、虾去头、去壳,背部剖开,去掉虾线,然后用刀轻轻剁扁,使其更易入味。
2、大蒜剁成蒜蓉,青蒜切成葱花备用。
3、在一个碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉和食用油,搅拌均匀。
4、将虾放入碗中,按摩均匀,使调料充分渗入虾肉,腌制10分钟。
5、取一个烤盘,撒上一层面包糠,将腌制好的虾均匀地铺在面包糠上。
6、将蒜蓉均匀地涂抹在每一只虾上,再撒上葱花。
7、将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤10-15分钟,或者直到虾变色熟透。
8、取出烤好的虾,摆在盘子中,即可享用。
通过以上介绍,您现在已经掌握了制作几道简单又好吃的虾料理的方法,无论是清蒸虾、香煎虾、椒盐虾还是蒜蓉焗虾,它们都是非常美味的虾菜肴,您可以根据个人口味的喜好,调整食材的比例和调料的用量。希望这些方法能够帮助您制作出令人垂涎欲滴的虾料理,让您的家人和朋友都能够享受到美味的虾肴。
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